APRESENTAÇÃO | Horizontes do vinho brasileiro: território, identidade e o protagonismo do enoturismo

Autores

DOI:

https://doi.org/10.70051/mangt.v6.e75831

Palavras-chave:

Enoturismo, Gastronomia, Território

Resumo

O Dossiê Temático Enoturismo e Gastronomias reúne treze artigos que exploram as relações entre vinho, gastronomia, território e identidade no contexto brasileiro. Sob perspectivas interdisciplinares, os trabalhos abordam temas como territórios vitivinícolas emergentes, indicações geográficas, empreendedorismo feminino, relações de classe, ancestralidade, colonialidades e resistências culturais. Também discutem experiências enogastronômicas, hospitalidade, marketing territorial e os sentidos culturais e sensoriais do vinho. Ao articular diferentes abordagens e realidades regionais, o Dossiê contribui para ampliar os debates acadêmicos sobre o enoturismo e as gastronomias, destacando suas conexões com a valorização dos territórios, das culturas e dos saberes locais.

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Biografia do Autor

Joice Lavandoski, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro, RJ, Brasil; e Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, RJ, Brasil

Bacharel e Mestre em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul (UCS/Brasil). Doutora em Turismo pela Universidade do Algarve (UALG/Portugal). Professora Adjunta nos cursos de Licenciatura e Bacharelado em Turismo da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO/Brasil). Professora Colaboradora no Programa de Pós Graduação em Turismo da Universidade Federal Fluminense (UFF/Brasil). Membro da Academia Internacional para o Desenvolvimento da Pesquisa em Turismo (ABRATUR/Brasil), pesquisadora no Grupo de Pesquisas Interdisciplinares em Turismo e Cidades (INTERTUR/UNIRIO), coordenadora do Projeto de Pesquisa “Estudos sobre a Gastronomia como Bem Cultural para o Turismo” (GASTROCULTUR/UNIRIO). 

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Publicado

20-10-2026

Edição

v. 6 (2026)

Seção

Dossiê temático: enoturismo e gastronomias

Licença

Copyright (c) 2026 Cláudia Mesquita Pinto Soares, Hernanda Tonini, Joice Lavandoski

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