Gastronomias e Enoturismo: notas para um diálogo
DOI:
https://doi.org/10.70051/mangt.v6.e76793Palavras-chave:
Gastronomia, Enoturismo, CartografiaResumo
Este ensaio propõe uma reflexão sobre as relações que se estabelecem entre vinho, territórios, enoturismo e gastronomias. A partir de uma perspectiva cartográfica, busca acompanhar os movimentos, conexões e agenciamentos produzidos pelo vinho em diferentes contextos, observando como ele articula saberes, práticas, memórias, materialidades, culturas e formas de existência. Compreendendo o enoturismo e as gastronomias como dispositivos relacionais, o ensaio desloca a atenção para os encontros que constituem os territórios vitivinícolas e para as múltiplas relações que emergem entre turismo, hospitalidade, alimentação e produção de sentidos. Ao aproximar esses campos, busca contribuir para a ampliação das possibilidades de investigação e para o fortalecimento dos diálogos entre enoturismo e gastronomias.
Downloads
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2026 Cláudia Mesquita Pinto Soares
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
