A alimentação na Capitania da Paraíba durante o Brasil holandês (1630-1654)
Palavras-chave:
História da alimentação, Brasil Colônia, culinária, hábitos, WICResumo
O presente artigo consiste num estudo de história da alimentação focado em conhecer detalhes sobre a produção de alimentos na Capitania da Paraíba durante a época da dominação neerlandesa. Partimos do princípio de que a alimentação seja um ato sociocultural, como salientado por Massimo Montanari, o que nos permite conhecer costumes, comportamentos, práticas e crenças de um povo. Assim, comer não é apenas um ato biológico, mas também cultural. Para realizar esta análise, recorremos a fontes escritas redigidas por portugueses e neerlandeses entre os séculos XVI e XVII, mediante observações metodológicas de Poulain e Proença (2003) e outros autores, tendo como referencial as pesquisas de Mello (2007; 2010) e Papavero (2010), os quais analisaram a alimentação durante o Brasil holandês. Dessa forma, o artigo conclui que a Capitania da Paraíba possuía uma considerável produção de alimentos no período analisado, os quais atraíram o fascínio e a estranheza dos neerlandeses, como visto em seus relatos.
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